| سوغات شهرستان |
فرش
قالي فردوس، از مهم‌ترين صنايع دستي شهرستان فردوس بوده و اين شهرستان، يكي از مهم‌ترين مناطق قالي‌بافي استان خراسان جنوبي است. از ساير صنايع دستي فردوس، مي‌توان پارچه‌بافي (تون بافي)، سفال‌گري، برك‌بافي، قالي، گليم، نمد مالي، مشبك و معرق‌كاري را نام برد.
محصولات و سوغات اصلي منطقه را انار، زعفران، پسته، بادام، پنبه، گردو، انواع كشك، قره‌قروت و زيره تشكيل مي‌دهند.
انار
شهرستان فردوس، يكي از توليدكنندگان انار در ايران است. ميزان توليد سالانهٔ انار در اين شهرستان، حدود 30 هزار تن است كه حدود 40 درصد از توليدات باغي استان خراسان جنوبي را تشكيل مي‌دهد. اين مقدار انار از 2٬045 هكتار سطح زير كشت بدست مي‌آيد.0 درصد انار توليدي شهرستان فردوس به كشورهاي حاشيه خليج فارس، كره جنوبي و ديگر كشورها صادر مي‌شود. از نظر ميزان توليد انار، شهرستان فردوس پس از شهرستان‌هاي ساوه و ني‌ريز، سومين شهرستان توليدكنندهٔ انار در ايران است
با توجه به توليد زياد انار در اين شهرستان، صنايع مرتبط با انار هم در اين شهرستان ايجاد شده‌اند كه از آن جمله مي‌توان كارخانه توليد كنسانتره انار، شركت انارين، سردخانه 5 هزار تني انار، دو شركت بسته‌بندي و سورتينگ براي صادرات و انسكتاريوم توليد زنبور تريكوگراما براي مبارزه با آفت كرم گلوگاه انار اشاره كرد.
انواع مختلف انار فردوس شامل شيشه كَپ، شهوار، ملس، شلغم، پوست سياه، شيرين، يزدي و باغي است كه معروف‌ترين و با كيفيت‌ترين آنها، انار شيشه كپ است. انار شيشه‌كَپ فردوس، علاوه بر طعم دلچسب و لذيذ، خاصيت ماندگاري و انبارداري بسيار خوبي دارد كه اين ويژگي سبب شده‌است كه انار فردوس بدون اينكه فاسد شود به دورترين نقاط جهان حمل شود و باغداران فردوس و روستاهاي اطراف، انار مورد نياز خود را بدون استفاده از سردخانه و به صورتي سنتي تا مدت چهار ماه به بهترين نحو نگهداري كنند.
زعفران
شهرستان فردوس، يكي از قطب‌هاي توليد زعفران در ايران است. ميزان توليد زعفران خشك اين شهرستان در سال 1384، 11 تن بوده‌است. سطح زير كشت زعفران در شهرستان فردوس، 3٬200 هكتار است. محصول زعفران فردوس در مؤسسه تحقيقاتي خراسان، به عنوان مرغوب‌ترين زعفران از نظر عطر و رنگ‌دهي شناخته شده‌است.
پسته
توليد پسته در شهرستان فردوس در سال 1396 از 4600 هكتار سطح زير كشت اين محصول، حدود 5000 تن بوده‌است. كلوچه | | تاریخ به روز رسانی: | 2018/03/03 | | تعداد بازدید: | 31695 |
|